材料

ミニトマトは1個を4つに切る。

米は洗ってザルにあげ、30分おく。

鍋にサラダ油とクミンシードを入れて中火に熱し、クミンシードから細かい泡が出てきたら

トマトを加えて炒める。

油がなじんだら米も加え、米の表面が透明になるまで2分炒める。

ターメリック、レッドペッパー、塩を加えてよく混ぜ合わせ

水を加えローリエも加えて蓋をして強めの中火にかける。沸騰したらごく弱火にして更に8分炊く。

火を止めそのまま10-15分おいて蒸らし、

炊き上がり！

しゃもじで空気を含ませるようにさっくりと混ぜ、出来上がり！