新じゃがは皮つきのままよく洗い、水から茹でておく。
トマトはざく切り。

鍋に油をひかず挽き肉を炒め、火が通ったらトマトも入れて少し炒め、調味料を加える。

新じゃがを加え、落し蓋をして鍋の蓋もして少し煮る。

水とき片栗粉を加えからめる。