豆乳入り具だくさんオムレツ！
冷めても美味しい！栄養満点のオムレツです！
このレシピの生い立ち
余った豆乳を使ってやってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは1cm角に切り、耐熱皿に入れ水をひたひたになるくらい入れて、600wで約5分加熱する。スッと串が通るくらい
- 2
ナスも1cm大に切り水にさらしておく。パプリカ、ピーマン、ベーコン、玉ねぎは大きめの粗みじん切りにする。
- 3
フライパンにオリーブオイルを入れ先ず玉ねぎ、ベーコンを炒め少し焦げ目がついたら、ナスを入れ蓋をする。
- 4
ナスがしんなりしたら、ほかの材料を入れ炒める。卵に、豆乳、コンソメ、塩胡椒を入れてよく混ぜる。
- 5
全体的に野菜が少ししんなりしたら卵液を入れ、ピザ用チーズを全体に振り入れ蓋をする。
-
- 6
弱火で約15分で出来上がり！
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コツ・ポイント
ナスはしっかり火を入れて下さい！
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