青さ香る大和芋の海苔巻き揚げ
おじさんず◇キッチン @cook_40264392
青さ海苔がほんのりと香る風味豊かな一品です♪お醤油をほんの少したらしてお召し上がり下さい。お酒にも合いますよ♪
このレシピの生い立ち
長瀞のお蕎麦屋さんで食べたものを再現しました。参考にさせて頂いたレシピはこちらです。id:4145290。ありがとうございます(^^)
青さ香る大和芋の海苔巻き揚げ
青さ海苔がほんのりと香る風味豊かな一品です♪お醤油をほんの少したらしてお召し上がり下さい。お酒にも合いますよ♪
このレシピの生い立ち
長瀞のお蕎麦屋さんで食べたものを再現しました。参考にさせて頂いたレシピはこちらです。id:4145290。ありがとうございます(^^)
作り方
- 1
大和芋をすりおろします。
-
- 2
青さ海苔を適量まぶして混ぜます。
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- 3
天つゆに海苔を浸して、大和芋をデザートスプーン1杯分くらいとって
-
- 4
一口サイズに巻いていきます。
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- 5
あとは油で素揚げすれば完成♪水気が多いので油ハネに気をつけてください！
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コツ・ポイント
油に入れるときはハネるので気をつけて下さい(^^)30秒くらいでいい色付きになります。
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