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八宝菜
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八宝菜-レシピのメイン写真

八宝菜

s。k
s。k @cook_40255624

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たまには手の混んだ中華を食べたい。

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材料

二人分
  • キャベツ 100g
  • 豚こま肉 150g
  • シーフードミックス(エビ・イカ) 80g
  • たけのこ 80g
  • きくらげ 6g
  • うずらの卵 6個
  • 胡椒 少量
  • サラダ油 大さじ1
  • 片栗粉+水 大さじ3
  • ごま油 小さじ1
  • オイスターソース(A)
  • 粉末中華スープ 8g
  • 醤油 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • とんかつソース 小さじ2
  • みりん 小さじ2
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作り方

  1. 1

    キャベツはざく切り。
    たけのこは薄切り。
    きくらげは水で戻す。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を敷き、豚小間肉に胡椒を振り、色が変わるまで炒める。

    • 八宝菜作り方2写真
  3. 3

    肉の色がかわったら、シーフードと①を加えて炒める。
    強火で90秒程度。

    • 八宝菜作り方3写真
  4. 4

    うずらの卵と(A)を加え強火で炒め合わせたら、水溶き片栗粉を加えてとろみを付ける。

    • 八宝菜作り方4写真
  5. 5

    仕上げにごま油を回し入れ、絡める。

コツ・ポイント

まずは火の通りづらそうな肉から炒め、最後に火が通っているであろううずらの卵を入れる。

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s。k
s。k @cook_40255624
2019/07/18 00:32に公開
料理が趣味。みなさまのレシピ、参考にさせていただいております。
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このレシピのキーワード

八宝菜 イカ エビ 片栗粉 たけのこ キクラゲ キャベツ シーフード うずらの卵 酒 豚こま

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