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お酒がススム♥️塩麹で激旨チキン
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お酒がススム♥️塩麹で激旨チキン-レシピのメイン写真

お酒がススム♥️塩麹で激旨チキン

ちーすけ♡
ちーすけ♡ @chi_suke

塩麹にじーっくり漬け込んだ柔らかジューシーチキン❤️レモンをギュッと絞ってめしあがれ(о´∀`о)
このレシピの生い立ち
今日の旦那っちの芋焼酎のおとも❤️

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ちーすけ♡
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塩麹にじーっくり漬け込んだ柔らかジューシーチキン❤️レモンをギュッと絞ってめしあがれ(о´∀`о)
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材料

2人分
  • 鶏もも肉 １枚(約300g)
  • ★塩麹 大さじ2
  • ★酒 大さじ1
  • ★ごま油 大さじ1
  • ★粗挽き黒胡椒 たっぷり
  • ★おろしにんにく 1片分
  • ★おろし生姜 1片分
  • レモン(くし形) ２切れ
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作り方

  1. 1

    ★は合わせてボールに入れます。

    • お酒がススム♥️塩麹で激旨チキン作り方1写真
  2. 2

    鶏肉は余分な黄色い脂肪を取り除き全体に切り込みを入れて厚さを均等にします。

    • お酒がススム♥️塩麹で激旨チキン作り方2写真
  3. 3

    ①に②を加えてしっかり絡め空気が入らないようにラップでピッタリ覆います。冷蔵庫で半日以上置きます。

    • お酒がススム♥️塩麹で激旨チキン作り方3写真
  4. 4

    ③の汁気を軽く切ってグリルで両面こんがり焼きます。

    • お酒がススム♥️塩麹で激旨チキン作り方4写真
  5. 5

    食べやすい大きさに切ります。器に盛りレモンを添えます。

    • お酒がススム♥️塩麹で激旨チキン作り方5写真

コツ・ポイント

鶏肉は味が染みやすく火が通りやすいように切り込みをしっかり入れて薄めに厚さを均等にします。半日以上しっかり漬け込んでね✨

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ちーすけ♡
ちーすけ♡ @chi_suke
2019/06/27 10:44に公開
★調理師★発酵食品ソムリエ★クックパッドアンバサダー2023和歌山の先っちょで「今日から痩せる！」が口癖の未だかつて痩せたことがない旦那っちと二人暮らしです(*^^*)簡単なおうちごはんばかりですがよろしくお願いします大好きなカフェ風インテリアのおうちpic✨ＲoomClip ( Room No, 5283098)こちらもこそーっと覗いてみてね(///ω///)♪　　
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このレシピのキーワード

鶏もも肉 こうじ 酒 レモン

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