簡単☆ささみと長ネギの酢味噌和え☆
ティア0520 @cook_40131833
しっとりささみと長ネギのシャキシャキが合います♪
夏は冷して、冬は温かいままでがオススメです♪
このレシピの生い立ち
長ネギがあったので、残りのささみでサッパリおつまみ用に作ってみました♪
簡単☆ささみと長ネギの酢味噌和え☆
しっとりささみと長ネギのシャキシャキが合います♪
夏は冷して、冬は温かいままでがオススメです♪
このレシピの生い立ち
長ネギがあったので、残りのささみでサッパリおつまみ用に作ってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
ささみを観音開きにします♪
※筋はついたままで大丈夫です♪ -
- 2
ささみが浸かる程度のお湯が沸騰したら、火を止めてササミを入れます♪
5分位したら、ささみを裏返してさらに5分放置します♪ -
- 3
長ネギを斜めに切ります♪
-
- 4
長ネギを3～4分位湯がきます♪
クタっとする位♪※ちょっとだしの素を入れたら香りがいいです♪
お好みで♪ -
- 5
長ネギのお湯を切っておきます♪
※夏はサッと水洗いをして、手で水気を絞って、そのまま冷蔵庫で冷やすといいです♪
-
- 6
酢味噌を作ります♪
味噌…小さじ2
簡単酢…小さじ2
砂糖…小さじ1/2位※甘さはお好みで♪
-
- 7
ささみをキッチンペーパーでしっかり水気を拭き取ります♪
-
- 8
ささみを適当な大きさに割きます♪
※固い筋は取り除いて下さい♪
-
- 9
しっかり水切りした長ネギとささみを和えて、酢味噌をかけて完成です♪
-
コツ・ポイント
必ず！！沸騰したお湯の火を止めてから、ささみを入れて下さい♪
火を止めないで入れると、ささみがパサパサになります‼
長ネギの水気をきって和えないと、水っぽくなるので注意です♪
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