ドライパイナップル(無添加)の活用
ちょっと困った、無添加ドライパイナップルが、漬けたり焼いたりする事で、美味しくなりますよ。
このレシピの生い立ち
気になっていた無添加のドライパイナップルを、買ってみたものの、ひなた臭いというか、わらみたいな匂いがして、そのままだと苦手。この匂いをとる方法を色々試しました。意外と用途多いので、また買うかも〜。
ドライパイナップル(無添加)の活用
ちょっと困った、無添加ドライパイナップルが、漬けたり焼いたりする事で、美味しくなりますよ。
このレシピの生い立ち
気になっていた無添加のドライパイナップルを、買ってみたものの、ひなた臭いというか、わらみたいな匂いがして、そのままだと苦手。この匂いをとる方法を色々試しました。意外と用途多いので、また買うかも〜。
アプリでひらく作り方
- 1
※天日干しの無添加ドライパイナップルのひなた臭さが取れたり、気にならないで、美味しくなる方法です。
- 2
☆★のジュース漬け・各、分量を目安にDパイナップルとタッパーや袋等に入れ、たまに混ぜ、２日以上冷蔵庫で漬けるだけ。
- 3
○ヨーグルトに一晩以上漬けるだけ。好みで①の戻った(途中でもOK)パイナップルと残ったジュースを入れても美味しい。
- 4
●手作りグラノーラを作る方は、最後の10分位で千切ったDパイナップルを混ぜて焼く。
- 5
◇リキュールを絡めてタッパーに入れ、半日以上置いて置く。常温でOK。半ドライです。お薦めは、ココナツかミント♪
- 6
※トップ画像はマンゴージュース。色もパインらしくなり、ジュースも水分が減り、トロッとソースっぽくなります♪
- 7
※ヨーグルトの分量はパインを戻すのがメインなら、1/3〜半分程で充分です。
- 8
■その後、違うショップで買ったドライパイン。そのままでもとてもおいしかったです。ショップによるのかも！
コツ・ポイント
ひなた臭さを取ると、そのままでも美味しくなり、一挙に活用の幅が広がるので、その後、お菓子やパンなどに使えますよ。砂糖の付いたドライパイナップルと違い、戻した時に、メンマみたいなザクザクした歯応えや酸味があって面白いです。
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