作り方
- 1
なすは乱切りにし、しめじは石づきを除いておく。
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- 2
フライパンでオリーブオイルを熱し、なすとしめじを炒める。軽く塩コショウをし、全体的に火が通れば別の皿に移しておく。
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- 3
玉ねぎ、人参はみじん切りにしておく。
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- 4
先ほどのフライパンにオリーブオイルを少し足して、ひき肉を炒める。肉の色が変われば玉ねぎ、人参も加えて炒める。
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- 5
★の調味料を加え、さらになすとしめじも加えて味がなじむくらいまで炒める。
- 6
グラタン皿に移し、チーズをのせてオーブントースターでチーズに焦げ目がつくまで焼く。
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- 7
お好みでパセリをふりかけて完成＼(^o^)／
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コツ・ポイント
とんかつソースの代わりにウスターソースを使う場合は、少し砂糖を入れるとよいかと思います。
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その他のレシピ
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