味噌に
厚揚げ、豚肉、こんにゃくの組み合わせの味噌にです
このレシピの生い立ち
毎日の献立生活に登場している厚揚げレシピです
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こんにゃくは塩もみし
水で洗い表面に切れ目をいれ,手で適当な大きさに切り分ける
豚肉を食べやすい大きさに切る
厚揚げに沸騰したお湯をかけ湯通しし食べやすい大きさに切る
おくらに軽く塩をふりまな板の上でこすり水洗いする
沸騰したお湯を用意しおくらを茹でる
水に浸け、ざるにあげ
2つに切る
鍋に少量の油を落とし、豚肉を炒め、こんにゃく、厚揚げを加え炒め、だし汁と調味料を加え煮込む
器に盛りおくらを飾る
材料の下処理をする
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