胡桃クランベリーのグルテンフリーマフィン
akity2 @akity2
小麦粉、バター、卵、お砂糖一切不使用のグルテンフリーマフィン。素材の自然の甘みが共鳴し合い、満足感のあるおいしいスイーツ
このレシピの生い立ち
ブランの甘みが好きで、粉にしてスイーツを作ってみたい！と思ったこと、ヴィーガンのかたにも安心して食べていただけるものを作りたい！と思ったことがきっかけです
胡桃クランベリーのグルテンフリーマフィン
小麦粉、バター、卵、お砂糖一切不使用のグルテンフリーマフィン。素材の自然の甘みが共鳴し合い、満足感のあるおいしいスイーツ
このレシピの生い立ち
ブランの甘みが好きで、粉にしてスイーツを作ってみたい！と思ったこと、ヴィーガンのかたにも安心して食べていただけるものを作りたい！と思ったことがきっかけです
作り方
- 1
ブランフレークはフードプロセッサーで撹拌し粉にし、ベーキングパウダー・塩と混ぜる
- 2
バナナをつぶし、はちみつ、オイル、豆乳(固さを見て量を調節)を混ぜてから１を加え全体を混ぜる
- 3
マフィン型に流しいれ、上に胡桃とクランベリーを少し押し付けるようにして乗せる
- 4
１８０度のオーブンで30～40分焼いて完成。（使用オーブンの能力で要調整）
コツ・ポイント
オーブンは、先に予熱しておきましょう！
はちみつは、メープルシロップに変えてもOKです。
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