温玉好きなわたしの定番です。このレシピの生い立ちL サイズたまごで研究しました。
鍋にたまごがかぶるくらいのお湯を沸かす。
沸騰したら火をとめてたまごをそっと入れる。
12分そのまま放置（ふたはしません！
すぐに氷水に入れぐるぐるかきまわして，急速に冷やして出来上がり★
氷水で急速に冷やすことであげたあと熱が進むのを防ぎます！いつも買うLサイズで実験を繰り返しましたが、種類によって多少ばらつきがある可能性があります。
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