鶏肉の絶品おろし煮
ekko11 @cook_40124415
One Dishで放送された日に試しに作りました。
完成写真は椎茸と青梗菜使用。作り方の写真は舞茸とレタス使用。
このレシピの生い立ち
V6坂本さんの2017/10/13放送のOne Dishで紹介されたレシピ。早速2倍量で作ってみてイケたので紹介。
鶏肉の絶品おろし煮
One Dishで放送された日に試しに作りました。
完成写真は椎茸と青梗菜使用。作り方の写真は舞茸とレタス使用。
このレシピの生い立ち
V6坂本さんの2017/10/13放送のOne Dishで紹介されたレシピ。早速2倍量で作ってみてイケたので紹介。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を一口大に削ぎ切りにする。
ポリ袋に鶏肉を入れる。
酒を入れて揉み、
マヨネーズを足して揉み、
10分おいておく。 -
- 2
人参を短冊切りに。
椎茸(舞茸)を薄切りに。
大根はおろしておく。
青梗菜(レタス)を茎を2等分、葉を3等分に切る。 -
- 3
下処理した鶏肉に片栗粉を塗し、油を敷いて温めたフライパンに焼く。
裏表軽く焦げが付く程度に焼けたら、だし汁と醤油を投入。 -
- 4
みりんと酒も投入。煮立ってきたら人参、椎茸(舞茸)、大根おろしも投入。
-
- 5
人参が軟くなってきた頃、青梗菜(レタス)の茎も投入して更に5分煮る。青梗菜の葉も加えて煮て、葉がくたっとなれば完成。
-
コツ・ポイント
大根おろしを先に入れて煮込むことで、おろしにも味が染み込むんだそうです。大根は頭の方が辛くないので子供にもオススメ。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19815530
