玉ねぎはできるだけ薄切りにし、１５分ほど放置する。
スライサーがあれば早いです。

サバ缶は缶汁をボウルに取りだし、身は二人分の器に盛り付けておく。

缶汁の入ったボウルに玉ねぎ、マヨネーズ、塩、レモン汁、胡椒を入れて混ぜ合わせる。(サバ缶の塩気をみて塩は加減する)

玉ねぎに味がなじんだら、個々のサバに汁ごと盛り付けます。