塩、胡椒をふって、数時間寝かせます。
（今回は６時間位）

圧力釜用蒸し器が無いので、まず小さめの金ざるを置きます。

ざるの周りにキャベツを置きます。
スペアリブの付合せ用なので塩、胡椒を適宜。
そして、ざるの高さ位水を入れます。

３の上に乗せられる大きさの金ざるにキャベツを敷いて、その上にスペアリブを載せます。

蓋をして強火にかけます。

おもりから蒸気を噴出し始め、しばらくしたら弱火にします。
（※しばらく：製品や気温によって異なるとおもわれます）

12~15分位したら、火を止めて馴染ませます。

30分後、出来上がり♪
室温が18℃位だったので、ちょっと冷め気味(^^;
10~15分位で良かったかな？