厚揚げは茹でて油抜き。写真の様に切ると揚げ部分が倍取れます。蕪の皮を剥いて切る。

鍋に出汁パックと調味料①を入れヒタヒタの水と共に煮る。蕪の葉はあれば茹でておいた物。生状態を最後に加えてもOK

材料が煮えたら葉を加え煮汁を絡め完全です。