材料をそろえる。大葉は千切りにする。

鶏むね肉は1cmの厚さの観音開きにして

酒をふりかけて、生姜スライスをのせて、ふんわりラップする

レンジで500W４～5分加熱する

ネギは5cm幅に切り、縦に切り込みを入れ、芯をとって開きます。繊維に沿って千切りにする。

裏返し、ラップして500W２～４分加熱する。汁につけたまま冷ます。

皮をはずし、身を粗くほぐす。ほぐした身は再び汁につけておく。

練りワサビをしょうゆでのばし、

食べる直前に、7の鶏むね肉を加え、軽くあえて、

1の大葉、5の長ネギをあえて、

出来上がり！