南瓜を蒸す。
※わたしは炊飯器でごはんを炊くついでに蒸しちゃいます。

玉葱を粗みじん切りする。

南瓜が熱いうちにマッシュしながら玉葱と合わせる。

ヨーグルト、酢、米油を混ぜ、塩こしょうで調味。胡桃も入れてできあがり。