素麺バチです。
素麺を干す時に折れ曲がった部分で、三味線のバチの形に似てるからそう呼ばれます。
その不揃いさが美味しい♡

蒲鉾以外の材料は、全て細長く切ります。
我が家は具だくさんな方なので、普通はこの半分でも十分かと(^^ゞ

鍋にだし汁を沸かし、蒲鉾以外の具材を入れ、★印の調味料を加えて、具材が柔らかくなるまで煮込みます。

素麺バチと蒲鉾を加え、好みの硬さになるまで2・3分煮ます。
バチから塩分が出るので、ここで味見をして醤油を加えて下さい。

お椀に盛り付け、青ネギを散らせば完成です♪
好みで柚子や七味唐辛子を入れても美味しいですよ(^^)