早☆簡単☆ウマッ☆なめらかスイートポテト

茹でるところから片づけまで一時間もあれば完成☆
より簡単・おいしくなスイートポテト♡
おやつに♪どうぞ♪
このレシピの生い立ち
マイレピID17586963の改良版☆
うらごし・オーブン… おいしいけど、時間・手間がかかっちゃいます。 3つのPOINTで より簡単.時間短縮☆ヘルシー☆おいしく☆
作り方追加2011.08.26☆安納芋verも追加です♪11.13
早☆簡単☆ウマッ☆なめらかスイートポテト
茹でるところから片づけまで一時間もあれば完成☆
より簡単・おいしくなスイートポテト♡
おやつに♪どうぞ♪
このレシピの生い立ち
マイレピID17586963の改良版☆
うらごし・オーブン… おいしいけど、時間・手間がかかっちゃいます。 3つのPOINTで より簡単.時間短縮☆ヘルシー☆おいしく☆
作り方追加2011.08.26☆安納芋verも追加です♪11.13
作り方
- 1
サツマイモを適当な大きさに切り、沸騰した鍋に入れ、柔らかくなるまで茹でる♬
水にさらしてあく抜きをしておくと変色防止に☆ - 2
追加☆栄養価の流失を最小限にしたい場合は、電子レンジの温野菜モードなどで
竹串がスッと通るまでチンしてね☆ - 3
茹でたらざるにあげ水をきりフライパンにいれすりこぎでひたすらつぶして滑らかにする。
炒ることによりべちゃつきを防ぎます♪ - 4
POINT☆すりこぎでマッシュすることによりこさなくてもなめらかな舌触りが実現しました♡
時間短&手間軽減☆
火加減→弱 - 5
☆の材料をいれさらにマッシュし混ざったら練乳をいれます♪
- 6
POINT☆
練乳をいれることによって生クリを使わずに濃厚な味になります♡よりヘルシー&おいしくなることを発見! - 7
まざったら、形成☆手袋をつかうことによって手も汚れないし衛生的☆手袋にちょっとねっとり生地がつくくらいの固さが目安☆
- 8
しっっとりがいい場合牛乳プラスで☆スプーンを二つ使って形成してね♪
<6>の固さだと若干固めでパサツキ感があるかも…汗 - 9
一個30gくらいの大きさで23個できました\(^o^)/
- 10
卵黄にみりんを加えよく混ぜます!POINT☆みりん入れる事によりテリと程よい焦げ甘さがでました!!お試しください♪
- 11
照り出し用の卵黄をはけでぬり、トースターで焦げ目が若干つくまで焼きます♪
- 12
焼きあがりました♪完成です^m^
焼いてる間に洗い物(ボール1、フライパン、すりこ木、軽量皿の洗い物を片づけました♡) - 13
食べる時トースタで温めるといつでも出来立てほくほくが味わえます♪
写真はみりんプラスVer. - 14
ハート型でくりぬいて、ちょっとラッピングすればプレゼント・手土産などにもできちゃうよ♡
写真→♣四葉のクローバー風♣ - 15
うーんヽ(^o^)丿写真変更してみました♬
どっちがよいのか……な…? - 16
安納芋で作ってみました(≧∀≦滑らか〜芋の甘味が激ウマ☆ミ※牛乳は芋が滑らかなので少なくてオッケーでした♪
コツ・ポイント
作り方のPOINT参照です♪
さつまいものお菓子の中で我が家←一番人気なスイートポテト☆
おやつ・プレゼントにいかがでしょうか
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