■下準備②■バター、卵は常温に戻しておく。バターが固い場合は、200wで30秒温める。

柔らかくなったバターをホイッパーで白くなるまで混ぜる。

砂糖を数回に分けてバターに加える(5~6回)

よく溶いた卵を大さじ一杯ずつ加えて、分離しないようにまぜあわせる。

このように分離してしまったら薄力粉を少し加えましょう。

粉を一気に入れ、切るようにまぜる。混ぜすぎないようにしてください。プレーンの場合この時にはちみつを加える。

コーヒーのパウンドケーキは粉を入れる時にコーヒーリキュールを加えます。

プレーンの完成

クルミを軽く砕いてさくっと混ぜる。コーヒーの完成

パウンド型にクッキングシートを敷き、生地を流し込む。クルミをお好みで飾っても良い。

170度に予熱したオーブンで45分焼きます。竹串をさして何もつかなかったら粗熱をとる。

粗熱が取れたら、シロップを、はけで塗り、ラップにくるんで保存する。