アガーと砂糖を混ぜる。この時、ダマになっているものは細かくします。

鍋に水を入れて、1を溶かす様に入れます。その後加熱して、よく溶かします。沸騰直前に火を止めます。

大きめのボールに粒あんを出します。

2を3に少しずつ入れて、均等に混ぜ溶かす感じにします。

全部均等に混ぜたら、水に濡らした容器に入れて、粗熱を取った後、冷蔵庫で冷やします。

製氷皿に入れると出来上がりが綺麗です。来客時に作ってみました。