ひじきを水につけて戻す。
戻したひじきはザルにあげ水分をきる。

人参の皮をむいて千切りにする。
（うちではいつも、人参は千切り、みじん切りして冷凍保存しています。便利です。）

冷凍枝豆を解凍する。（レンジでもお湯につけてどちらでもOK）

フライパンに胡麻油大さじ1入れて、
人参を炒める。人参をさっと炒めたら鶏もも肉を入れて炒める。

水200ccをフライパンに加え、中火で煮立たせる。煮立ったら弱火にして醤油大さじ2みりん大さじ2きび砂糖大さじ1入れる。