しめじ入り塩肉じゃが
大木きのこの里 @cook_40186057
いつもの味付けとちょっと違う塩味ベースの肉じゃが。さっぱりした味付けは蒸し暑いこの時期にもおススメです(^^
このレシピの生い立ち
砂糖・醤油などの肉じゃがも勿論美味しいですが、梅雨・夏場にはさっぱりとした塩味ベースの味付けはおススメです。
冷めても美味しく頂けます。
しめじ入り塩肉じゃが
いつもの味付けとちょっと違う塩味ベースの肉じゃが。さっぱりした味付けは蒸し暑いこの時期にもおススメです(^^
このレシピの生い立ち
砂糖・醤油などの肉じゃがも勿論美味しいですが、梅雨・夏場にはさっぱりとした塩味ベースの味付けはおススメです。
冷めても美味しく頂けます。
アプリでひらく作り方
- 1
①鶏肉はフォーク等で穴をあけてから一口大に切ってポリ袋にいれて、すりおろしたにんにくと塩を加えてよくなじませておく。
- 2
②しめじは石づきを落としほぐしておく。
- 3
②にんじん・じゃがいもは皮をむいて食べやすい大きさに乱切りにし、玉ねぎはくし切りにする。
- 4
③フライパンにオリーブオイルを熱して鶏肉を入れて軽く焼き色がつくまで焼く。(中まで火が通らなくてもＯK)
- 5
④じゃがいも・にんじん・玉ねぎを加え炒めてから、水とコンソメの素を加え、落し蓋をする。
- 6
⑤じゃがいもに火が通ったら、落し蓋を取って、しめじを入れ火が通るまで煮詰める。
- 7
⑥ブラックペッパーで味を調え、お好みでパセリのみじん切りをちらせば出来上がり。
コツ・ポイント
ジャガイモに火が通り過ぎなくホクホクの食感を残す事がポイントです(^^
そして最後にしめじを入れて軽く煮込むと香りや食感がプリプリで楽しめます！
つくれぽ
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