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塩麹豆腐チーズのカプレーゼ♡代謝アップ♡
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塩麹豆腐チーズのカプレーゼ♡代謝アップ♡-レシピのメイン写真

塩麹豆腐チーズのカプレーゼ♡代謝アップ♡

コリーノ
コリーノ @kori_0409

カプレーゼの材料はお好みで♡アボカドなども合いますね。ヘルシーチーズとなり、何個でも食べられます。
このレシピの生い立ち
塩麹レシピとして作りました。これからクリスマスシーズンにヘルシーでおしゃれな一品を考えました。

カプレーゼの材料はお好みで♡アボカドなども合いますね。ヘルシーチーズとなり、何個でも食べられます。
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塩麹豆腐チーズのカプレーゼ♡代謝アップ♡

コリーノ
コリーノ @kori_0409

カプレーゼの材料はお好みで♡アボカドなども合いますね。ヘルシーチーズとなり、何個でも食べられます。
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カプレーゼの材料はお好みで♡アボカドなども合いますね。ヘルシーチーズとなり、何個でも食べられます。
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材料

2人分
  • 豆腐 1/2丁
  • 塩麹 大さじ1
  • きゅうり 1/2本
  • ミニトマト 3個ほど
  • コショウ 少々
  • オリーブオイル 小さじ2
  • お好みでレモン汁 少々
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作り方

  1. 1

    豆腐はキッチンペーパーなどできっちり水切りしましょう。

    • 塩麹豆腐チーズのカプレーゼ♡代謝アップ♡作り方1写真
  2. 2

    水切りした豆腐をカットし、小さめのタッパーなどに入れ、塩麹をまんべんなくつけてラップして、冷蔵庫内へ約2日漬け込む。

    • 塩麹豆腐チーズのカプレーゼ♡代謝アップ♡作り方2写真
  3. 3

    お皿にカットしたトマト、お好みでバジルの葉(分量外)、塩麹豆腐、コショウ、きゅうり輪切りをのせ、オリーブオイル、レモンを

    • 塩麹豆腐チーズのカプレーゼ♡代謝アップ♡作り方3写真

コツ・ポイント

しっかり水切りしてください。約1日くらい置くと良いですね。

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コリーノ
コリーノ @kori_0409
2015/11/25 11:06に公開
2018年、3月福島初のクックパッドDO!に認定されました。レシピ開発大好きな食改善アドバイザーコリーノです。敗血症や大病を患い、28年間の下剤服用の体を一年で体質改善に成功しました。レシピ本掲載のため全国にてローフードの教室を展開し、食改善のノウハウをお伝えしています。多くの人が食で健康となり、笑顔になる事を軸に私の料理で感動を与えたいです。
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このレシピのキーワード

カプレーゼ キュウリ ミニトマト こうじ 豆腐

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