若返り＆疲労回復◎爽やかジャガイモ
山瀬理恵子 @cook_40084943
若返りのハーブと言われるローズマリーを１枝使い、クエン酸も利用した疲労回復＆勝負レシピです。ジャガイモのみで作っても◎
このレシピの生い立ち
１４世紀のハンガリーの僧院で作られ、世界最古の化粧水と知られるハンガリアンウォーターにも使用されていたローズマリー。若返りのハーブと呼ばれるだけでなく、記憶力、集中力を高めます。個性豊かな香りが疲れを一掃してくれるでしょう。
若返り＆疲労回復◎爽やかジャガイモ
若返りのハーブと言われるローズマリーを１枝使い、クエン酸も利用した疲労回復＆勝負レシピです。ジャガイモのみで作っても◎
このレシピの生い立ち
１４世紀のハンガリーの僧院で作られ、世界最古の化粧水と知られるハンガリアンウォーターにも使用されていたローズマリー。若返りのハーブと呼ばれるだけでなく、記憶力、集中力を高めます。個性豊かな香りが疲れを一掃してくれるでしょう。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を用意します。
玉ねぎ（にんにくでも◯）じゃがいも、ローズマリー、白ワインビネガー、あればアンチョビフィレ。
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- 2
ローズマリーはこのように上からするすると葉だけを枝からとり、葉をみじん切りに。
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- 3
フライパンにオリーブオイル（分量外）を熱して、玉ねぎとじゃがいもを火が通るまで中火で炒める。
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- 4
３に火が入ったら、最後にビネガー、ローズマリー、あればアンチョビを入れて炒め、塩こしょうで味を整えて出来上がり。
-
- 5
トマトを加えても◯
コツ・ポイント
ここに豚ヒレ肉や豚モモ肉をインすると豊富なビタミンB1+アリシンに繋ぎ。クエン酸、糖質+ビタミンCで試合前のストレス対策及び勝負食にもなるレシピ。根菜系は人参を入れても勝負レシピとして使えます。カレー粉などのスパイス類を少量使用するのも◯
つくれぽ
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