時短でやわらか大根と豚肉の炒め煮
くみちゃん8 @cook_40093500
味の染み込んだ大根と豚肉で、ご飯がすすみます
冷めても美味しいので作りおきにもよいです
このレシピの生い立ち
大きな大根が特売だったので(*^^*)
大きな大根を煮るのも美味しいですが、
いちょう切りし、簡単に炒め煮で時短になりました
時短でやわらか大根と豚肉の炒め煮
味の染み込んだ大根と豚肉で、ご飯がすすみます
冷めても美味しいので作りおきにもよいです
このレシピの生い立ち
大きな大根が特売だったので(*^^*)
大きな大根を煮るのも美味しいですが、
いちょう切りし、簡単に炒め煮で時短になりました
作り方
- 1
大根を厚さ1㎝程度のいちょう切りする
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- 2
豚肉は一口大にきり小麦粉をふりかけておく
- 3
フライパンにゴマ油を入れ熱し大根を中火で5分炒める
-
- 4
豚肉を入れ炒め肉が白っぽくなってきたら調味料を入れる
-
- 5
煮たったら弱火にし、キッチンペーパーなどで落し蓋にし、15分煮る
-
- 6
大根が柔らかく味が染み込んだら大根葉を入れひとまぜ炒めて出来上がり
-
コツ・ポイント
さっと炒めたら弱火でゆっくり煮る
肉に少し小麦粉をまぶしてあるので、柔かに仕上がります
大根葉は最後に入れてかるく一緒に煮る
大根葉がなければ青ねぎや三つ葉でも美味しいです
豚バラ肉ならもっとジューシーです
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大根と豚肉の相性抜群です！豚肉入ってても、くどくない料理ですので、コテコテ系はいらないけど、豚肉は食べたい！って時に、どうぞ(^。^)／
みかちゃん一家 -
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地味だけど美味い切り昆布と大根の炒め煮♪ 地味だけど美味い切り昆布と大根の炒め煮♪
切り昆布の歯応えと大根と大根の葉っぱの食感、油揚げのジューシーさでご飯が美味い(*´∀｀)冷めても美味しいお惣菜です♪
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