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男のピリ辛ゴーヤーチャンプルー
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男のピリ辛ゴーヤーチャンプルー-レシピのメイン写真

男のピリ辛ゴーヤーチャンプルー

ドランクッカー
ドランクッカー @cook_40239186

お酒のおつまみにピッタリ。見た目も味も男前です!
このレシピの生い立ち
おつまみ用のピリ辛ゴーヤーチャンプルーを自分で作りたいと思い、適当に作ってみました。

お酒のおつまみにピッタリ。見た目も味も男前です!
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おつまみ用のピリ辛ゴーヤーチャンプルーを自分で作りたいと思い、適当に作ってみました。

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男のピリ辛ゴーヤーチャンプルー

ドランクッカー
ドランクッカー @cook_40239186

お酒のおつまみにピッタリ。見た目も味も男前です!
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材料

  • 卵 3個
  • ゴーヤー 3分の1本
  • 豆腐 半丁
  • スパム 3分の1缶
  • 人参 小1本
  • 生姜 半片
  • クレイジーソルト 適量
  • 胡椒 適量
  • オリーブオイル 適量
  • 豆板醤 適量
  • だしの素 10g
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作り方

  1. 1

    画像のものを準備。

    • 男のピリ辛ゴーヤーチャンプルー作り方1写真
  2. 2

    画像のものを準備。

    • 男のピリ辛ゴーヤーチャンプルー作り方2写真
  3. 3

    豆板醤。なければ一味や七味唐辛子でもOK。本物の赤唐辛子や青唐辛子を刻んで入れると本格的かも。

    • 男のピリ辛ゴーヤーチャンプルー作り方3写真
  4. 4

    エクストラバージンオリーブオイルは必須です。

    • 男のピリ辛ゴーヤーチャンプルー作り方4写真
  5. 5

    あらかじめ食材を適当に切って準備。

    • 男のピリ辛ゴーヤーチャンプルー作り方5写真
  6. 6

    オリーブオイル、人参、スパム、生姜、ゴーヤー、クレイジーソルト、胡椒、豆腐、だしの素、溶き卵の順で鍋に投入。

    • 男のピリ辛ゴーヤーチャンプルー作り方6写真
  7. 7

    豆板醤を少しずつ入れて辛さを調整。

    • 男のピリ辛ゴーヤーチャンプルー作り方7写真
  8. 8

    出来上がり。とっても美味です。

    • 男のピリ辛ゴーヤーチャンプルー作り方8写真

コツ・ポイント

人参と豆板醤で少し赤色味も演出。材料は大きめに、かつ適当に切るべし。卵がポロポロになるまで火を通す。豆板醤の入れ過ぎには注意!

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ドランクッカー
ドランクッカー @cook_40239186
2014/02/27 16:33に公開
最近、美容と健康に目覚めた独身アラフォー男です。休日で時間のある時、お酒を飲みながら適当に調理をしております。完成前に、ほとんど食べてしまう時もしばしば。近頃では、Myレシピには載せておりませんが、ラベンダーとローズマリーのチンキを造ったり、酵母造り、ヨーグルト造りなどにもハマっております。抽出したチンキは、ジンやウォッカ、焼酎で割ると美味です。そのうち、藻を使った料理を考えたいと思います‼︎
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このレシピのキーワード

ゴーヤチャンプル ゴーヤ スパム にんじん 卵 豆腐 しょうが

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