簡単美味しい！チリ人直伝！前菜ペブレ
コチェコ @cook_40219799
南米チリで生活していた時チリ人から習いました。チリでは前菜に出てきます。わが家ではアレンジしてトルティーヤに使います
このレシピの生い立ち
メキシコではサルサと言います。このレシピはチリ人から教わり日本で私がアレンジして簡単美味しいレシピにしました。お魚お肉料理何でも合います。お客様に大好評なのでレシピのせます。タバスコの量でピリ辛度合を決めてください！塩も調整を私は多目です
簡単美味しい！チリ人直伝！前菜ペブレ
南米チリで生活していた時チリ人から習いました。チリでは前菜に出てきます。わが家ではアレンジしてトルティーヤに使います
このレシピの生い立ち
メキシコではサルサと言います。このレシピはチリ人から教わり日本で私がアレンジして簡単美味しいレシピにしました。お魚お肉料理何でも合います。お客様に大好評なのでレシピのせます。タバスコの量でピリ辛度合を決めてください！塩も調整を私は多目です
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- 1
玉葱はみじん切り～粗みじん切りにカット
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- 2
トマトをみじん切り～粗みじん切りでも大丈夫。①の上にのせる
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- 3
パクチ(香草)を葉の部分をみじん切りにする。トマトの上にのせる。
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- 4
塩２つまみ振りかける
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- 5
ニンニクみじん切りにする。パクチの上にのせる
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- 6
オリーブオイル、サラダ油をかける。数分置く
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- 7
お好みにタバスコをかけて辛さの調整をする。出来上り
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コツ・ポイント
味見をして塩味か足りないときは足してください。パクチ好きはもっと入れてok,青唐辛子や黄色の唐辛子を使うようですが日本では手に入りにくいのでタバスコを利用しています。油はサラダ油で作るのがチリ流のようですが健康のために大さじ１オリーブオイル
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