豚肉の旨味たっぷり♡炒め
豚肉の旨味を味わって♡ シンプルに美味しい♡
このレシピの生い立ち
とんかつ用のお肉があまっていたので♪
アプリでひらく作り方
- 1
とんかつ用豚肉→包丁の背でたたき、塩コショウしておく。
その他豚肉→塩コショウしておく。
- 2
材料すべてを食べやすい大きさに切る。
- 3
フライパンに油（分量外）をしき、豚肉を焼く、
- 4
焼き色がついたら裏返し、すき間に残りの食材を敷き詰め、白ワインまたは酒をふりかけ蓋をして蒸し焼きにする。
- 5
2〜3分したら塩を振りかけ、すべてをかき混ぜながら炒めていく。
- 6
仕上げにブラックペッパーをかけ完成♪
- 7
写真ではブロッコリースプラウトを添えていますが、カイワレや白髪ネギなどでも美味しいです^^
コツ・ポイント
じっくり焼き目を付けながら焼くこと♪
豚肉やしいたけの旨味たっぷりで美味しいですよ^^
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