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塩麹にんにくしょうがの肉野菜炒め
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塩麹にんにくしょうがの肉野菜炒め-レシピのメイン写真

塩麹にんにくしょうがの肉野菜炒め

☆akachin☆
☆akachin☆ @cook_40250361

豚バラ肉に塩麹とにんにくとしょうがで下味をつけて味がしっかり＆柔らか♪
もやしとしめじの食感＆ごま油とニラの香りで美味♡
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塩麹を使った肉野菜炒めを作りたいと思いました(^^)

豚バラ肉に塩麹とにんにくとしょうがで下味をつけて味がしっかり＆柔らか♪
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材料

3人分
  • 豚バラ肉 300g
  • しめじ 1株
  • ニラ 1束
  • もやし 1袋(250g)
  • ★塩麹 大さじ2
  • ★しょうがチューブ 小さじ1
  • ★にんにくチューブ 小さじ1
  • ☆塩麹 大さじ1
  • ☆顆粒鶏がらスープ 大さじ1
  • ☆黒胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    ポリ袋に一口大に切った豚バラ肉と★を入れてよく揉み込む。

    • 塩麹にんにくしょうがの肉野菜炒め作り方1写真
  2. 2

    しめじは根元を切り子房に分け、ニラは4cm幅に切り、もやしはさっと水洗いし水気をきる。

    • 塩麹にんにくしょうがの肉野菜炒め作り方2写真
  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、①を入れて色が変わるまで炒める。

    • 塩麹にんにくしょうがの肉野菜炒め作り方3写真
  4. 4

    ③に②のしめじを加えしんなりするまで炒める。

    • 塩麹にんにくしょうがの肉野菜炒め作り方4写真
  5. 5

    ④に②のニラともやしを加え火が通るまでさっと炒めたら、☆を加えてさっと絡めて完成。

    • 塩麹にんにくしょうがの肉野菜炒め作り方5写真
  6. 6

    2023/9/28 にんにくしょうがの人気検索でトップ10入りしました♪♪検索していただき有難うございます！

    • 塩麹にんにくしょうがの肉野菜炒め作り方6写真

コツ・ポイント

もやしは炒め過ぎるとしんなりしてしまうのでシャキッと食感が残る程度にさっと炒めました☆

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☆akachin☆
☆akachin☆ @cook_40250361
2019/06/27 14:45に公開

このレシピのキーワード

炒めもの ニラ もやし シメジ こうじ 豚バラ肉

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