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ロッタ君
ロッタ君 @cook_40054705

アーモンドだけでも十分です。
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以前良く作っていて久しぶりに作りました。

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材料

ナマコ形小2個分
  • バター 60g
  • 砂糖 90g
  • 全卵 2個
  • 薄力粉 130g
  • アーモンドプードル 50g
  • ベーキングパウダー 4g
  • アーモンドホール(ローストする) 100g
  • ピスタチオ 30g
  • 強力粉 手粉用
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作り方

  1. 1

    バターと砂糖を混ぜ合わせ卵を加えてからふるった粉類を加えてある程度混ぜたらローストして冷めたアーモンドを混ぜ合わせる

  2. 2

    生地が
    少しゆるいので冷蔵庫で生地を冷やしたら手粉を使ってナマコ形に成形して170℃で20~25分焼く

    • ビスコッティ作り方2写真
  3. 3

    更に1.5cm幅にカットし切り口を上にして並べもう1度オーブンに入れて焼き上げる15分ぐらい

    • ビスコッティ作り方3写真

コツ・ポイント

生地は柔らかいので冷やす。
温かいうちにカットする
カリット焼き上げる。

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ロッタ君
ロッタ君 @cook_40054705
2016/04/08 09:05に公開
パン作りやお菓子作りの好きなおっさんです。
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このレシピのキーワード

ビスコッティ バター 強力粉 薄力粉 卵 アーモンド ピスタチオ

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