とんかつ用の厚めの豚肉を一口に切ります。

ボウルに味噌、しょうゆ、粉末出汁、にんにくチューブを入れて混ぜます。

そこに切った豚肉を入れて絡めます。

味がなじむ様に少し置いておきます。その間にしめじの石づきを取ったり、キャベツを刻んでおきます。

フライパンに油を引き温めます。その間にしめじとお肉を絡めておきます。

温まったフライパンに肉、しめじを入れてしっかり炒めます。

焼きあがったら皿に敷いたキャベツに乗せて完成です。