葉玉ねぎの卵味噌
ぺろこりん @cook_40215317
葉玉ねぎが手に入る春の時期のお楽しみ♫
甘めの味噌味が卵と葉玉ねぎと相性抜群です！
私の好物♫
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです。すっごくおいしいのにレシピには似た様なのがなかったので載せました！作って損はしないので是非一度(*^^*)
葉玉ねぎの卵味噌
葉玉ねぎが手に入る春の時期のお楽しみ♫
甘めの味噌味が卵と葉玉ねぎと相性抜群です！
私の好物♫
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです。すっごくおいしいのにレシピには似た様なのがなかったので載せました！作って損はしないので是非一度(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
よく洗い切ります。白い部分は縦に半分。それをまた縦に４当分ぐらい、緑の部分は好みの大きさ切る。
※写真は分量少なめです -
- 2
フライパンにまず白い部分を入れて炒め、少ししたら緑の部分を全て入れてしんなりするまで炒める。
- 3
一度火を止め、味噌と砂糖を入れて再び火をつけ絡める。※火は強めの弱火ぐらいで
-
- 4
全体に味噌が絡んだら溶いた卵を流してグルグル混ぜる。
※中火 -
- 5
卵に味噌の味が移り、まだ半熟だけど大体火が入ったなってぐらいで火を止めてあとは余熱で好きな固さに。
-
- 6
食べる時は温めても冷たいままでも◎
記載の分量はそこまで濃い味ではないので好みで足して下さい♫
コツ・ポイント
卵を入れてからは常に混ぜていてください。火を通し過ぎるとスクランブルエッグになってしまうので、結構半熟で火を止めて大丈夫です！
今回はこの分量で作りましたが卵好きなら卵を増やしても◎その時は調味料足して下さい♫
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