鶏肉を普通の焼き鳥よりも大き目に切る。3個づつ串に刺し、ジップロックに隙間のない様に詰める。

漬け込みだれをよく混ぜ、ジップロックに入れる。串の先で穴を開けないように注意して揉みこむ。3時間以上、冷蔵保存する。

レタスは食べやすい大きさに切り、玉ねぎは水にさらし水分を切る。付けだれは小さめの器に入れ、よく混ぜておく。

漬け込んだ串の持つ方にホイルを巻き、焦げやすいので注意しながら魚焼きグリルで両面焼く。

焼きあがったら皿に取り、レタスと玉ねぎを横に置き、付けだれを添えて完成です。

そのまま付けだれを付けて食べても美味しいですが、レタスに玉ねぎと串から外したガイヤーンを巻いて食べても美味しいです。