たまには気分を変えて!サンマの煮付け
hisaponpon @cook_40190289
塩焼きに飽きたら、煮付けはいかがですか。
煮汁を合わせて煮るだけの簡単煮付けです。
このレシピの生い立ち
サンマの煮付けもたまにはいいかなと思い。
たまには気分を変えて!サンマの煮付け
塩焼きに飽きたら、煮付けはいかがですか。
煮汁を合わせて煮るだけの簡単煮付けです。
このレシピの生い立ち
サンマの煮付けもたまにはいいかなと思い。
アプリでひらく作り方
- 1
サンマを半分に切り、両面に切り込みをいれる
-
- 2
お湯を沸かして火を止める
その中にサンマをいれ、白くなったら水にさらす
(臭みを取るため) -
- 3
鍋に煮汁を全て合わせておき火にかける。
沸騰したらサンマをいれ、生姜の千切りを入れて落としアルミをして
炊く -
- 4
炊くときの火加減は、おとしアルミをして煮汁でアルミを軽く押す感じです。
私のガスコンロの火加減は中火弱です。 - 5
オクラは塩でこすり洗って半分に切り、キノコは適当に分ける
-
- 6
１５分位したらオクラとキノコをいれる
-
- 7
それから３分くらい炊き、キノコとオクラに火が通ったら刻んだ白ネギを入れてさっと火を通す
-
- 8
炊き上がりの状態です
-
コツ・ポイント
ポイントは鍋の大きさです。大き過ぎても小さすぎても上手く炊けません
魚が丁度入る大きさの鍋で炊いてみて下さい。
つくれぽ
魚屋で働くダンナに嫁いで10年晩御飯はほぼ魚料理、そんな日々の食事で美味しかったものを紹介したいと思います。後は副菜やお弁当のおかずなど色々と紹介できればと思っています。また、より詳しくブログにも料理を乗せていますのでよかったら見に来て下さい。https://www.hisaponpon.com/
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