筍ご飯♡
クックU49XY1☆ @cook_40265921
父が筍がまだ土の中にいる時に収穫してくるので、アクがなく柔らかい筍です。この時期毎日のように筍の献立。
このレシピの生い立ち
色々なレシピを見ながら作って、たどりつきました。
筍ご飯♡
父が筍がまだ土の中にいる時に収穫してくるので、アクがなく柔らかい筍です。この時期毎日のように筍の献立。
このレシピの生い立ち
色々なレシピを見ながら作って、たどりつきました。
作り方
- 1
お米3合 よく研ぎ ザルに入れて1時間冷やす。《冷蔵庫に入れて》
- 2
鍋に出汁 醤油 みりんを入れて 一煮立ちしたら、具を入れて3分 中火で煮
常温になるまで冷ます。 - 3
冷めたら、具をザルに上げ
炊飯器にお米を入れ、汁を入れて具をのせる。かき混ぜない事。 - 4
炊き上がったら、さっくり底から混ぜる。
コツ・ポイント
炊飯器にお米を入れて、汁を入れてたら平にし、具を上に乗せる。炊き込みご飯の場合絶対に具をまぜないのが基本。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19819641
