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筍ご飯♡
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筍ご飯♡-レシピのメイン写真

筍ご飯♡

クックU49XY1☆
クックU49XY1☆ @cook_40265921

父が筍がまだ土の中にいる時に収穫してくるので、アクがなく柔らかい筍です。この時期毎日のように筍の献立。
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クックU49XY1☆ @cook_40265921

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材料

4人分
  • お米 3合
  • 鶏肉もも 120グラム
  • ごぼう 1/2本
  • 人参 1/2本 お好みで
  • 枝豆 お好みで
  • 油揚げ 1枚
  • 筍 250g
  • ★出汁 450cc
  • 濃口醤油 大さじ3
  • みりん 大さじ3
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作り方

  1. 1

    お米3合 よく研ぎ ザルに入れて1時間冷やす。《冷蔵庫に入れて》

  2. 2

    鍋に出汁 醤油 みりんを入れて 一煮立ちしたら、具を入れて3分 中火で煮
    常温になるまで冷ます。

  3. 3

    冷めたら、具をザルに上げ
    炊飯器にお米を入れ、汁を入れて具をのせる。かき混ぜない事。

  4. 4

    炊き上がったら、さっくり底から混ぜる。

コツ・ポイント

炊飯器にお米を入れて、汁を入れてたら平にし、具を上に乗せる。炊き込みご飯の場合絶対に具をまぜないのが基本。

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クックU49XY1☆
クックU49XY1☆ @cook_40265921
2016/04/12 19:32に公開

このレシピのキーワード

ご飯 枝豆 ごぼう たけのこ にんじん 鶏もも肉 油揚げ 米

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