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名古屋風 簡単手羽先揚げ
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名古屋風 簡単手羽先揚げ-レシピのメイン写真

名古屋風 簡単手羽先揚げ

taechi309
taechi309 @taechi309

中部地方の惣菜屋の手羽先揚げ。

簡単に出来て美味しいです。
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お店の味を再現しました。

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名古屋風 簡単手羽先揚げ

taechi309
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中部地方の惣菜屋の手羽先揚げ。

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材料

4〜6人分
  • 手羽先 18本 何本でも出来ます。
  • 片栗粉 手羽先全体にまぶさるくらい
  • 塩、コショウ 適量
  • うなぎのタレ (蒲焼きのタレ) 小さめ1本
  • テーブルコショウ お好みで
  • いりごま 少々
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作り方

  1. 1

    手羽先に軽く塩、コショウをふる。ビニール袋に手羽先と片栗粉を入れて袋の先を閉じてふる。まんべんなく片栗粉が馴染むように。

  2. 2

    揚げ油170度で7分揚げる。
    一旦取り出し5分。
    180度まで熱した油で2分揚げる。
    油切りをする。

    • 名古屋風 簡単手羽先揚げ作り方2写真
  3. 3

    大きなボウルに揚げたての手羽先とうなぎのタレ、コショウをふりかけ馴染ませる。

    • 名古屋風 簡単手羽先揚げ作り方3写真

コツ・ポイント

手羽先唐揚げの片栗粉は全体にまぶさるように。
タレと絡めるテーブルコショウは塩が無いものでたくさんかけるとスパイシーで美味しいです。
油で揚げる際ははねるので火傷に注意してください。

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taechi309
taechi309 @taechi309
2016/04/09 10:08に公開
お料理、お菓子作り、パン作りオリジナルメニュー考えたりするのが好きです♡料理ブログを書いています Ameba たえちのキッチンφ(c・ω・ )ψ モグモグ Instagram taechi309よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

うなぎ 片栗粉 とり手羽先

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