なすびとピーマンの佃煮

Name: なすび と ピーマン の 佃煮
Yield: 小タッパー１杯分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ピーマン 小4個; なすび 小2本; ⚫砂糖 大さじ１; ⚫醤油 大さじ１; ⚫みりん 大さじ１; ⚫酒 大さじ１; ⚫ウェーバー 小さじ１; ごま油 小さじ1/2; 白ごま お好みの量

ハっぴ～やん @cook_40100297

中華風味の佃煮にしてみました (*^_^*)
少しピリ辛でご飯がすすむよ。
お酒のつまみや漬物がわりに …
このレシピの生い立ち
新鮮さが新鮮味の無いからと野菜を捨てるのはもったいない。
そうだ、佃煮すると日持ちするよね。
お弁当のおかずにも便利だし…

なすびとピーマンの佃煮

ハっぴ～やん @cook_40100297

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材料

小タッパー１杯分

ピーマン小4個
なすび小2本
⚫砂糖大さじ１
⚫醤油大さじ１
⚫みりん大さじ１
⚫酒大さじ１
⚫ウェーバー小さじ１
ごま油小さじ1/2
白ごまお好みの量

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作り方

1
フライパンでピーマンとなすびを焦がさない様に火加減し、水気を飛ばします
2
水気が無くなったら調味料を加え軽くからめ、火を止める
馴染んだら、ごま油をからめ ※お好みでごまを入れる
3
お皿に盛り付け、出来上がりです。
4
残りはタッパーに入れて、冷蔵庫保存します。
今回の材料は、
12×8×5cmタッパー 1杯分出来ました。

コツ・ポイント

水気をしっかりってから、味付けし、最後にごま油で味を封じ込みます

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ハっぴ～やん @cook_40100297

2017/10/15 10:36に公開

自然と季節に「ありがとう」と感謝します。道の駅が大好きです。食材から生産者さんの「まごころ」が伝わって来ます。その環境で育った食材の良さをじっくり感じています。この感動を皆さんに伝えたい。季節の食材の良さを感じられる料理を増やしたい (^-^)v《私のテーマ》季節を感じる　食材を大切にする(保存)　貴重な時間を有効に使う(時短)《マイブーム》何でも金平〜♪　パン作り研究中

このレシピのキーワード

佃煮なすピーマン酒

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