トマトのこぶおろし✿かき玉とろみうどん

Name: トマトのこぶおろし✿かき玉とろみうどん
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: うどん玉 1玉; 卵 1個; トマト 1/2個(100g); 生姜 8g; ●ヤマサ昆布つゆ 大さじ3; ●水 250ml; 片栗粉 小さじ2

みどふぁどベシ @omusubi_mirorin

生姜効果で体の芯から温まる、優しい昆布つゆのかき玉とろみうどんです。トマトの酸味の余韻が◎♪
このレシピの生い立ち
寒い季節に良い、温まる簡単こぶおろし料理を考えてみました。汁まで飲み干していただきたいです。

トマトのこぶおろし✿かき玉とろみうどん

みどふぁどベシ @omusubi_mirorin

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材料

1人分

うどん玉 1玉
卵 1個
トマト 1/2個(100g)
生姜 8g
●ヤマサ昆布つゆ大さじ3
●水 250ml
片栗粉小さじ2

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作り方

1

トマトはヘタを除き皮ごと、生姜は皮を剥いてすりおろす。
2

鍋に●を入れて火にかけ、煮立ったらうどんを加えて茹でる。好みの柔らかさまで茹でたら麺だけを器に移す。
3

つゆを再び煮立たせたら（１）を加え、鍋の中を混ぜながら倍量の水で溶いた片栗粉を加え、とろみをつける。
4

とろみがついたところで、溶き卵を加え軽く混ぜ、うどんの器に移す。あればネギをのせる。

コツ・ポイント

ゆでうどんの場合のレシピです。冷凍うどんの場合は、袋の表示通りにレンジ加熱して器に麺を入れると、餡を作るだけなので簡単時短です。
生姜は、お好みで加減して下さい。

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つくれぽ

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みどふぁどベシ @omusubi_mirorin

2017/10/21 00:41に公開

素敵なつくれぽをありがとうございます。福岡県最東端の田舎町。へべれけおっさんと猫1匹。地元産の旬のもので簡単にを心掛けています。九州の醤油と甘露醤油。味噌は、合わせ味噌　ときどき八丁味噌。※レシピは変更及び削除もあります。新しいものを確認していただけると有難いです。http://ameblo.jp/midofadobesi-happy-days/

このレシピのキーワード

うどんトマト片栗粉卵しょうがゆでうどん

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