ハヤトウリとニラのレバ炒め
ちゅうさんの家 @cook_40140046
ニラレバ炒めにハヤトウリを入れると、食感が楽しめるものになります。
このレシピの生い立ち
いつものレバニラ炒めにハヤトウリを入れたら、食感が良くなるかも、という“感“でやってみたら、大正解！でした。
ハヤトウリとニラのレバ炒め
ニラレバ炒めにハヤトウリを入れると、食感が楽しめるものになります。
このレシピの生い立ち
いつものレバニラ炒めにハヤトウリを入れたら、食感が良くなるかも、という“感“でやってみたら、大正解！でした。
アプリでひらく作り方
- 1
レバーを一口大に切り、小麦粉をふっておきます。
-
- 2
小麦粉をふったレバーを油で揚げます。（油は浸るくらい、揚げた油は汚れるので、捨てるようになります）
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- 3
ハヤトウリは縦半分に切り、イチョウ切にします。塩一つまみ入れた水に１５分ほどさらしてあくを取ります。
-
- 4
ニラを３ｃｍくらにに切っておきます。
- 5
フライパンにゴマ油を敷き、ハヤトウリが少し透明になったら、ニラ、レバーの順に入れます。
-
- 6
中火で３分ほど炒めます。そのあと、合わせておいた☆を加え、火を少し強めます。
- 7
１分ほど炒めて味が絡んだら器に盛って召し上がれ。
-
コツ・ポイント
お好みで調味料をいろいろ変えてみたらいいかと思います。
豚レバーで作りましたが、鶏レバーのほうが軟らかいと思います。
つくれぽ
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