簡単 モチモチ いか焼き な 豚玉焼き
ダイにゃん @cook_40120982
関西では定番 いか焼き の豚バージョン!! モチモチ感がたまりませぬ♪あたしのなかでは手抜きお好み焼き(笑)
このレシピの生い立ち
ソース系が食べたいけど お好み焼きはキャベツ切るのめんどくさいし…いか焼きのモチモチが大好きやけどイカがあんまり好きじゃない…冷蔵庫には豚肉がある…で思いついたのがコレ♪
簡単 モチモチ いか焼き な 豚玉焼き
関西では定番 いか焼き の豚バージョン!! モチモチ感がたまりませぬ♪あたしのなかでは手抜きお好み焼き(笑)
このレシピの生い立ち
ソース系が食べたいけど お好み焼きはキャベツ切るのめんどくさいし…いか焼きのモチモチが大好きやけどイカがあんまり好きじゃない…冷蔵庫には豚肉がある…で思いついたのがコレ♪
アプリでひらく作り方
- 1
小麦粉 水 めんスープ 塩 を混ぜる！
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- 2
しっかり混ぜる
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- 3
フライパンに肉を並べて中火で両面焼く。
今回は肉を始末したかったので多めです(笑) -
- 4
生地を全量上から流し入れる。
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- 5
フライパンを傾けて、なるべく生地を広げる。
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- 6
生地のまわりの方の色が変わってきたらひっくり返す。
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- 7
生地をぎゅうぎゅう押さえて広げる。なるべくペッタンコにする(笑)
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- 8
焼いたのをいったん別の所によけて
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- 9
卵を割りいれ、少し黄身を潰す
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- 10
よけていたのを、肉を下面にしたまま卵の上に置く。
上から軽くぎゅうぎゅう押さえておく。 -
- 11
ひっくり返して
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- 12
火を止めてふたつ折りにする。
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- 13
ソース マヨネーズをかける。お好みでその他トッピング～♪
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コツ・ポイント
小麦粉を強力粉にしたらモチモチ食感が倍増★ 肉は少なめの方が更にモチモチ食感が倍増♪
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