冷めてもやわらかいミートボール【作り置き
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
外はカリッと中はふんわり、ソースにみりんを使用していますので、ほのかな甘み。冷めてもおいしいのでお弁当にオススメです。
このレシピの生い立ち
主人と父が好きなミートボールを簡単に作れるようにしてみました。
冷めてもやわらかいミートボール【作り置き
外はカリッと中はふんわり、ソースにみりんを使用していますので、ほのかな甘み。冷めてもおいしいのでお弁当にオススメです。
このレシピの生い立ち
主人と父が好きなミートボールを簡単に作れるようにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにする。
- 2
ボウルに合い挽き肉、●を加え、粘りが出て白っぽくなるまで、しっかり練り、①を加え合い挽き肉になじむまで混ぜ合わせる。
- 3
12等分に丸めたものを左手に持ち、右手で茶こしに入れた片栗粉をふるい左手はミートボールを転がしながら片栗粉をまぶす。
- 4
170度に温めた油へ、③を入れ浮いてきたら上げて油をきる。
- 5
フライパンに★を入れ、ゴムベラでよく混ぜて強火にかけ、フツフツとしてきたら、④を加えフライパンをゆすりながら絡める。
- 6
白ごまをふる。
-
- 7
・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
・保存容器に入れ冷凍保存で3週間 - 8
・冷凍した場合、冷蔵庫に移し自然解凍してからレンジで温める。
コツ・ポイント
②の工程は、丸めた物をバットなどに置いて片栗粉をふるうより、手の中で転がしながらふるうと、片栗粉が少量で済むし、まんべんなくキレイにつくのでオススメです。
つくれぽ
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