若竹煮(たけのことわかめの炊いたん）
あわっこゆきこ @cook_40095671
☆話題入り感謝☆
たけのこが手に入ると作りたくなる
定番のお惣菜。
かつお節パックで簡単に料亭風に。
是非、生わかめで。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれていた春定番のお惣菜♡
シンプルな材料なので、おだしの味が決め手！
かつお節をふんだんに使って一番だしとか取れたら素敵ですが。
時間とお財布の節約で、かつお節のパック詰めを利用。
少しの手間で料亭の味風に～(^^)
若竹煮(たけのことわかめの炊いたん）
☆話題入り感謝☆
たけのこが手に入ると作りたくなる
定番のお惣菜。
かつお節パックで簡単に料亭風に。
是非、生わかめで。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれていた春定番のお惣菜♡
シンプルな材料なので、おだしの味が決め手！
かつお節をふんだんに使って一番だしとか取れたら素敵ですが。
時間とお財布の節約で、かつお節のパック詰めを利用。
少しの手間で料亭の味風に～(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
たけのこと生わかめは食べやすい大きさに切ります。塩蔵わかめの場合は、塩抜きをし、よく絞ってから切ります。
-
- 2
かつお節をお茶パックなどに入れます。
-
- 3
水、白だし、みりん、しょう油を加えたお鍋にたけのこをいれ中火で煮ます。煮立ったところでかつお節のパックをのせて弱火に。
-
- 4
１０分ほど煮たら火を止めて３０分ほど置きます。
かつお節を取り出し、わかめを入れて、再度、全体を温めます。 -
- 5
たけのことわかめを盛り付け、おだしを上からかけます。
出来上がり！
-
コツ・ポイント
少し手間ですが３０分ほど置くと、その間におだしがしみて、かつお節の香りもうつり、美味しくなります。
おだしの濃さは、お使いのものに合わせて調整お願いします。
徳島鳴門は生わかめの名産地。
生わかめ、美味しいです。是非お試し下さいね！
つくれぽ
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