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餃子スープ♪酸辣湯風味
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餃子スープ♪酸辣湯風味-レシピのメイン写真

餃子スープ♪酸辣湯風味

HL♪
HL♪ @cook_40093004

すっぱ旨い！ 餃子の旨味とゴマ油の香りがマッチ♪ 余った餃子で(*^^*) ’16.4.30だしの素→ガラスープに変更

このレシピの生い立ち
餃子が沢山あったのと酸っぱいスープが飲みたかったので♪(´ε｀ ) 餃子はこちらを参考にさせていただきました！「出来た☆ジューシーな餃子」(ID:17749015)

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餃子スープ♪酸辣湯風味

HL♪
HL♪ @cook_40093004

すっぱ旨い！ 餃子の旨味とゴマ油の香りがマッチ♪ 余った餃子で(*^^*) ’16.4.30だしの素→ガラスープに変更

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材料

1人〜2人分
  • 餃子(作り置き、冷凍可)(ID:17749015) 6個〜8個
  • 海老(中) 8尾〜10尾
  • 万能ねぎ 一掴み
  • 卵 一個
  • 水 500cc程度
  • 調味料
  • 味の素 少々
  • 鶏がらスープの素 少々
  • ★酒 小さじ1
  • ★みりん 小さじ1
  • ★酢(あれば黒酢) おおさじ2〜3
  • ★オイスターソース 大さじ3
  • ★醤油 小さじ1〜2
  • ★塩 少々
  • ★胡椒 少々
  • ラー油 少々
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作り方

  1. 1

    万能ネギを細かく刻み、溶き卵を作っておく。

  2. 2

    鍋に水を入れ一旦沸騰させる。沸騰したら中火にして、味の素→ガラスープを入れ、餃子とえびを入れて30秒〜1分ほど煮る。

  3. 3

    ★の調味料を上から順に入れていく。時々お玉で混ぜる。蓋をして、中火で3〜4分煮る。

  4. 4

    スープの火を一旦強火にし、沸騰したところで箸に添わせながら卵を入れ、かく拌する。ネギも入れて、蓋をして中火で数秒煮る。

    • 餃子スープ♪酸辣湯風味作り方4写真
  5. 5

    盛り付けて、お好みでラー油を垂らして出来上がり！

    • 餃子スープ♪酸辣湯風味作り方5写真

コツ・ポイント

餃子は冷凍のまま放り込んでOK☆ 酸味と、塩気はお好みで調節してください(*^^*)

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HL♪
HL♪ @cook_40093004
2016/04/11 15:48に公開
独身フラメンコOL・゜・(ノД`)・゜・ 料理の腕はまだまだですが、美味しいものがなによりも大好きです☆忙しくて時間がなくても、めんどくさくても、食事は作って食べると美味しく感じます（＾ω＾）忙しくなるとサボります(●´ω｀●) 気まぐれに復活します。。気長にお付き合いくださいまし〜〜☆
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このレシピのキーワード

餃子 スープ サンラータン エビ 卵 酒 こねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19821260
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