春、ひな祭りとかお花見とかの時期になると桜餅を食べたくなりますが…家族が桜餅や桜の葉の塩漬けが苦手で(T_T)
このレシピの生い立ち
春だしひな祭りだし、桜餅いいなあとは思うのですが。ダイエット中なのでおやつ系は控えたいのと、家族が桜餅苦手で(特に塩漬けの葉が)結局桜餅という春は我が家には来ず…。そこへ母が作って持って来てくれた赤飯。この色は…そうだ!桜餅にしちゃえ！