簡単手作り☆モンゴル餃子☆ボーズ
♡8my♡ @cook_40040440
小籠包に似たモンゴルの蒸し餃子。材料も工程もビックリするほどシンプルで美味しい^^
このレシピの生い立ち
モンゴル旅行で食べたbuuzが美味しくて。日本で作りやすいようにアレンジ☆
簡単手作り☆モンゴル餃子☆ボーズ
小籠包に似たモンゴルの蒸し餃子。材料も工程もビックリするほどシンプルで美味しい^^
このレシピの生い立ち
モンゴル旅行で食べたbuuzが美味しくて。日本で作りやすいようにアレンジ☆
アプリでひらく作り方
- 1
皮)小麦粉に少しずつ水を加えながら混ぜ、耳たぶ程度の柔らかさにまとまったらラップをかぶせて15分休ませる。
- 2
餡)豚肉、玉ねぎ、にんにく、生姜をみじん切りにする。(粗みじんでOK)
- 3
餡)2を全てボウルに入れて混ぜ合わせ、大さじ1程度の水(分量外)、塩とコショウで味を調える。
- 4
15分休ませた皮の生地を2等分しそれぞれ棒状に伸ばす。直径3cm、厚さ2cm程に切って丸め、麺棒で薄く円く伸ばす。
- 5
生地は乾燥しやすいので、手早く餡を包んでいく。普通の餃子の包み方でもOK！
-
- 6
蒸し器で15〜20分蒸したら完成！
コツ・ポイント
挽肉を使わずに、みじん切りにするひと手間がポイントです！
(私はしゃぶしゃぶ用の豚肉を使って美味しく出来ました)
もちろんラム肉が手に入れば、ラム肉でも☆
皮を伸ばすときは、分量外の薄力粉で打ち粉をすると作業しやすいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19821634
