鶏肉(豚肩ロース塊でも)のオニオン煮
ご飯にかけて食べられます！リッチなハヤシライス風！
このレシピの生い立ち
基本バージョン。これにさらに青梗菜、蒸し豆を加えた応用バージョンがうちの定番です。(またアップします！ちなみに玉ねぎは1個に、青梗菜２株炒め、蒸し豆１袋を足し、水は５０ml)
肉と玉ねぎだけでシンプルですが、子供も喜ぶ味になります。
鶏肉(豚肩ロース塊でも)のオニオン煮
ご飯にかけて食べられます！リッチなハヤシライス風！
このレシピの生い立ち
基本バージョン。これにさらに青梗菜、蒸し豆を加えた応用バージョンがうちの定番です。(またアップします！ちなみに玉ねぎは1個に、青梗菜２株炒め、蒸し豆１袋を足し、水は５０ml)
肉と玉ねぎだけでシンプルですが、子供も喜ぶ味になります。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉をお湯(手でぎり触れるくらい)よく洗い※省略可、包丁で黄色っぽい脂を取り除く。
- 2
１枚を４つに切り、キッチンペーパーで水気を拭いてまな板の上で塩コショウ。
- 3
ビニール袋に肉を入れ、小麦粉大さじ４を加え、袋を大きくふくらまして口をねじり、よく振ってまぶす。
- 4
フライパンにバターを溶かし、肉の皮目を下にして、中火強で２分、返して１分焼き、皿に取り出す。この間に玉ねぎを切る。
- 5
玉ねぎを半分に切ってから、繊維を断つ方向に薄切りし、先ほどのフライパンで３分、中火強でしんなりするまで炒める。
- 6
厚手の鍋に玉ねぎの半量をしき、鶏肉、残りの玉ねぎの順で重ねる。
- 7
Aを加える。上からかけていけばよい。
- 8
中火にかけ、ふつふつしたら蓋をして１分、弱火で３０分煮込む。途中、１５分くらいしたら全体を混ぜる。さらに７分後に混ぜる。
コツ・ポイント
水100mlで火にかけ途中様子をみて、足りないようなら少し足してみて下さい。
他に野菜を足す場合は水がでるので少なくすると、味が薄まらずおいしいです。
翌日、生クリームと塩を足して、パスタにするとまたおいしいんです！！
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
