厚揚げとたっぷり野菜の味噌炒め♪
na626ma @cook_40126045
主役になりにくい厚揚げも、たくさんの野菜と味噌だれでご飯がすすむおかずになります♪
このレシピの生い立ち
主役になりにくい厚揚げで、ボリュームあるおかずを作りたかったので！
厚揚げとたっぷり野菜の味噌炒め♪
主役になりにくい厚揚げも、たくさんの野菜と味噌だれでご飯がすすむおかずになります♪
このレシピの生い立ち
主役になりにくい厚揚げで、ボリュームあるおかずを作りたかったので！
作り方
- 1
厚揚げに熱湯をかけて油抜きし、スライスしておく。＊印を合わせ味噌だれを作っておく。
-
- 2
キャベツはザク切り、玉ねぎはくし切り、人参は短冊切り、ぶなしめじは小房に分けておく。
-
- 3
フライパンにごま油を熱して、野菜を炒める。野菜が少ししんなりしたら、厚揚げを入れて崩さないように炒める。
-
- 4
厚揚げに少し焦げ目がつくくらいまで炒めたら、味噌だれを入れ絡める。水分がとんだら完成♪
コツ・ポイント
味噌だれを作るだけで、あとは冷蔵庫に残っているどんな野菜でも合います！にらやピーマン、ねぎ、キノコ類やお肉を足しても♪厚揚げのレパートリーが増えますよ☆
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