和風かずのこポテトサラダ
はっ葉ちゃん @cook_40128304
思いつきで作ってみたら以外と美味しくて、ポリポリした数の子の食感も楽しいです♪
このレシピの生い立ち
「おかか＋醤油」で食べるのに飽きたので…
和風かずのこポテトサラダ
思いつきで作ってみたら以外と美味しくて、ポリポリした数の子の食感も楽しいです♪
このレシピの生い立ち
「おかか＋醤油」で食べるのに飽きたので…
作り方
- 1
数の子は細かく
切っておく※数の子は、１度水をこぼして12時間くらい塩抜きしてます。
-
- 2
じゃがいもをひたひたの水に塩小さじ1.5を加えて茹でる
※塩加減はお好みで
-
- 3
茹でたら水をこぼして
マッシャーで潰して、
粗熱をとる -
- 4
冷めたら、マヨネーズと
白だしを加えて混ぜてから、数の子を加えて混ぜる -
- 5
盛り付けて完成★
見た目、地味ですが美味しいです
-
コツ・ポイント
■数の子は、１度水をこぼして12時間くらい塩抜きしてます。（濃い味にならないように）
■数の子を細かく刻むことで、最後まで数の子が残ってチビチビおつまみに◎♪
■塩水で茹でるので味付けが楽♪
■コショウを入れないこと。
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♥狼犬♥ -
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